La Ferme du Manoir en liquidation judiciaire

Ça fait déjà un moment (début décembre). A Epiais-lès-Louvres, la Ferme du Manoir (du moins le fonds de commerce) a été déclarée en liquidation judiciaire. C’est une mauvaise nouvelle. Le fonds de commerce avait été repris, voici quelques années par René Gillain, un investisseur de la région de Montpellier, qui fut, entre autres, dirigeant de “Royal Canin”.

La Ferme du Manoir avait été créée en 1992 par le regretté M. Duru (foto et hommage à lui), dans les locaux de la propriété familiale. Magnifique ensemble, dans le style des vieilles fermes de la plaine de France, avec son pigeonnier, ses grandes salles campagnardes avec vraies poutres apparentes, vaste parc arboré, des chambres…

M. Duru père, fondateur de la Ferme du Manoir (au centre), lors d'une pause agréable, voici quelques années, devant nos locaux. Ça se passe comme ça à Épiais... (foto R.Delpy)

La Ferme connu un grand succès dès le début.  Mais les choses ont plutôt mal tournées et le fonds de commerce échut à M. Gillain, dans des conditions judiciaires (qu’on m’a expliqué 1000 fois et que je ne toujours pas comprises, une histoire de vente à réméré qui n’aurait pas tourné comme prévu… ). Gillain confia alors la direction de l’établissement à M. Saugé, jusqu’à la fin donc, en décembre 2012. André Saugé, et ce ne sera pas lui faire insulte, n’était pas un professionnel de l’hôtellerie-restauration.

L’affaire vivota malgré tout. On a bien suivi l’évolution… Les gens aimaient surtout le cadre de la Ferme. Celle-ci se prêtait à toutes sortes de prestations: restauration, y  compris au dehors, autour de la piscine, mariages et autres réunions familiales, banquets … Le lieux, même s’il n’était pas équipé, accueillait aussi nombre de petits et moyens séminaires d’entreprises, celles-ci, et non des moindres appréciant à la fois la proximité de Roissy CDG et le cadre reposant d’Epiais, joli petit village de 100 habitants.

La meilleure affaire (potentielle) de la région

Nous-mêmes étions, dans ces conditions pas toujours faciles, des fans de la Ferme du Manoir, où nous avons organisé plusieurs réunions, soit professionnelles comme les présentations de la carte du Grand Roissy (ou une soirée, mémorable pour la présentation d’un de nos magazines, certains lecteurs vont encore rire à l’évocation d’icelle…), soit privées comme … le  mariage de Bignon et de votre serviteur (fotos).

Mais les choses se dégradaient sans cesse (voir les commentaires sur tripadvisor) au point que je savais depuis longtemps que ça ne pouvait pas tenir…(la Ferme, pas le mariage…).

Pourtant, comme je l’ai dit souvent, c’est une des meilleures affaires (potentielles) de la région. Clientèle privée, professionnelle, activité tout au long de l’année, chambres, emplacement et cadre idéaux… Si j’avais 20 ans de moins, je reprendrais ça illico…

La liquidation a été confiée à un cabinet du sud de la France. Y’aura t-il un repreneur fiable ? Tout le monde se pose la question. Il y a aussi une inquiétude sur le devenir et la sauvegarde des bâtiments (qui font partie du patrimoine communal et même régional), qui appartiennent aux héritiers de M. Duru père. Si les choses devaient durer, il pourrait y avoir des dégradations dues au temps qui passe et qui rendraient plus difficile la reprise.

La mairie suit le dossier…

EV

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